?隨著消費者健康意識的加強和消費飲食結構升級，國內豆乳及豆乳產品等植物基食品漸漸風靡，其消費場景也在不斷擴展中。從“能喝的豆乳”進化成“能吃的豆乳”，生產加工企業通過低溫隔溫氧研磨工藝和酶解技術，以及…
?在人們生活水平提升和對健康理念認識加深的基礎上，近年新式茶飲進入快速增長期并達到千億級別規模，這自然對傳統的沖泡型奶茶帶來“威脅”，但相對而言高端即飲液體奶茶作為現制茶更好的飲互補品則活躍于市場之中…
乳品消費是食品消費中的大類，長期以來，牛乳在中國消費者的乳品消費中占據“一牛獨大”的統治地位。不過，隨著消費升級需求和供給結構的變化，近些年，羊奶及其產品的生產和銷售顯著增長。為了滿足市場對羊奶產品的…
巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。
乳品設備清洗是對設備進行有效的清洗從而達到除去其系統中的污垢、腐蝕產物、微生物及其衍生物等，提高系統的工作效率的目的。
