在選擇乳品加工設備時，應根據不同的乳品加工工藝和要求進行挑選。以下是一些建議：

1、了解設備的性能特點：在購買設備前，應充分了解每種設備的性能特點，包括工作效率、維護成本、使用壽命等。

2、根據實際需求選擇：應根據自身的生產需求來挑選設備，如產量、產品種類等。同時還要考慮設備的適用性，是否能滿足特定的生產要求。

3、考慮設備的質量和可靠性：購買設備時，質量和可靠性是首要考慮因素。選擇質量可靠、性能穩定的設備，有助于確保生產過程中的安全與穩定。

4、對比價格與性價比：在滿足上述條件的基礎上，價格與性價比也是重要的考慮因素。在購買設備時，應權衡設備的價格與其所能帶來的效益，選擇性價比高的設備。